お店で使用している素材は国産を主とし、鮮魚は出来る限り「天然」のものを厳選しております。さらに野菜は「地元地域」や「生産者販売者の思い」のある新鮮な品を積極的に取り入れております。
素材は、香りや味の特性から見ること、鮮度と価格の関係から見ること、それぞれ見極めが必要だと学んでおります。 現在の料理構成で心がけていることは、「美味しいタイミング」を重ね合わせることです。特に生産者や販売者の皆様のお声には、「素材の美味しいタイミング」が含まれていますので、できる限りお話をお伺いするようにしています。 自然と季節の素材と旬を大切にして、一品一品丁寧に、素材の持ち味を活かしたお料理をぜひご堪能ください。
京鴨ロース
京鴨モモ肉
近江牛
和牛
豚肉
鶏肉
ほか
あわび
いせえび
なまこ
ほしこ
くちこ
※価格は全て税込みです。
全8品
11,000円
※要事前予約
6,300円
全6品
・先付
・造り2種
・他3品
・ご飯物
7,500円
全7品
・先付
・造り
・揚げ物
・他2品
・ご飯物
・デザート
9,000円
全7品
・前菜
・造り
・蒸し物
・揚げ物
・他1品
・ご飯物
・デザート
その他、5,200円のコースもございます。
※価格は全て税込みです。
お酒と一品料理を気軽に楽しみたい、というお客様には、セットメニューをご用意しております。旬の食材を使った工夫をこらしたものを、店主が吟味した美味しいお酒とともに、会話を楽しみながら味わってください。
4品セット
4,500円
付き出し、造り(2種)、他2品
5品セット
5,650円
先付、造り、揚げ物、他2品
※写真はAセットのイメージ写真となります。
12:00~14:00
※表示価格は税込み価格です。
※前日までのご予約制
少しずつ色々なお料理を召しあがっていただけるランチメニューです。
お惣菜小皿(造り、煮物など)・ミニ茶碗蒸し・ご飯・汁物・プチデザート
Sセットは素材グレードアップ+造り1種+揚げ物(別皿)となります。
~お昼のコース(予約制)~
※プチデザート付き
4,850円
付き出し 向付 蒸し物 揚げ物 ご飯物
5,980円
付き出し 向付 蒸し物 揚げ物 他1品 ご飯物
白ご飯
味噌汁
デザート
※価格は全て税込みです。
ご飯を含まないお料理のみの盛り合わせになります。盛り合わせの内容は、煮物、焼き物、揚げ物、酢の物など、その日のおまかせでご用意いたします。※酒肴盛り合わせ写真はお一人様用です。
ご家庭でお楽しみいただけるお弁当です。煮物、焼き物、揚げ物、酢の物など、その日のおまかせでご用意いたします。内容の詳細などはご予約時にご確認ください。